MENÚ

 

 

PRIMERS

​

Amanida de caramels de formatge brie amb vinagreta de maduixa

 i codony

Escudella Catalana

Bunyols de carbassa amb crema de mató

Coca d’albergínia fumada, sardines, pebrot i ceba caramel·litzada

Crema de marisc amb vel de gamba i oli de fonoll

Rigatoni a escollir salsa : bolonyesa trufada o Pesto d’Alfàbrega

Calçots de l’hort amb tempura i salsa romesco

Cargols a la gormanda (Supl. 4,90)

​

​

SEGONS

 

 

Arròs melós de muntanya i horta a la llauna amb all i oli de farigola

Lingot de xai amb cremós de carxofa i ceba tendra escalivada

Filet de porc a l’estil Wellington

Cua de vedella estofada

Suquet de Corball salvatge

Filet de bacallà damunt espinacs saltejats a La Catalana

i reducció de moscatell i mel

Entrecot de vaca a la brasa (Supl. 6,90)

​

POSTRE

​

 

Crema Catalana

Tiramisú casolà

Pa amb oli, xocolata i sal

Caramel cruixent farcit de gelat fregit amb coulís de fruits vermells

Tarta Tatín de poma amb xantillí de nata

 

Preu:  26,90

 

El preu inclou: pa, aigua, copa de vi i postres  /  Les verdures son del nostre hort Km. 0

​​​